时间：2025-05-25 03:30:54 作者：中国华云气象科技集团有限公司原党委副书记米天明受贿案一审开庭 浏览量：34179
中新网昆明8月21日电(记者 韩帅南)21日，由云南省文化和旅游厅、中国新闻社云南分社出品的系列美食纪录片《食在云南》正式上线。该纪录片以滇越铁路为主线，通过展示沿线各地特色美食与饮食文化，面向全球推介云南的自然风物和人文风情。
图为系列美食纪录片《食在云南》在第7届中国-南亚博览会上展播。黄兴鸿摄《食在云南》系列纪录片共20集，采用微纪录片的形式，每集时长3至5分钟。该片以滇越铁路为线索，每集挖掘沿线一座城市或一个站点的历史文化背景，并以此为契机，展示当地特有的食材、独特的加工方式和食用方式，以此诠释“有一种叫云南的生活”，进一步提升云南自然物产、人文美食的传播和推广，进而为云南省文化旅游发展和助力乡村振兴做出贡献。
图为《食在云南》拍摄的越式滴滤咖啡。纪录片截图云南省文化和旅游厅宣传推广处处长和爱红介绍，云南美食，是“有一种叫云南的生活”不可或缺的部分。独特的地理位置、多样的气候环境、丰富的土壤资源、多彩的民族文化，造就了云南独具特色的饮食文化特性。纪录片之所以选择滇越铁路作为主线，是因为滇越铁路百年历史沉淀自带多元共融的文化特质，包括美食文化在内的多国文化在这条铁路上碰撞与交融。同时，滇越铁路串连起的滇东南小众宝藏地，蕴藏的自然风光和民俗风情，值得去发掘一批特色文旅产品。
图为《食在云南》拍摄的花米饭。 纪录片截图《食在云南》导演刘绍伟称，时长短、立意新、高沉浸，轻量却耐人寻味，是《食在云南》的鲜明特征。
区别于传统美食纪录片的时长，为适应当下移动时代受众“碎片化”时间及空间下的内容消费需求，每集《食在云南》将时长浓缩在3至5分钟，一地一美食。同时，选用“滇越铁路”这一大的文旅IP，将云南的历史、地理、人文、民族、美食熔于一炉，展现了云南全新的另一面。
图为《食在云南》讲述宜良烤鸭的制作。 纪录片截图刘绍伟称，该纪录片虽然每集时长短，但前期拍摄的素材量极大，以期能够展现各地风土和饮食最为引人入胜的一面，尤其在美食的呈现上，丰富的视听语言将更加立体地还原“食在云南”的精髓。此外，在解说词的写作上，该片摒弃了传统严肃的解说风格，结合当下时兴的网络语言，使得纪录片整体更加轻松活泼，亦庄亦谐，其中一些出其不意的“梗”往往耐人寻味。
“我们将通过《食在云南》开启一段别样的‘铁路美食之旅’，请观众朋友们拭目以待。”刘绍伟说。(完)
【编辑:付子豪】